بعد أسابيع من التراجع.. أسعار البيض تعود للارتفاع في الأسواق المغربية
عادت أسعار بيض الاستهلاك إلى تسجيل ارتفاع جديد بعدد من الأسواق المغربية، بعد فترة من الانخفاض والركود الذي طبع القطاع خلال الأسابيع الماضية وأدى، بحسب مهنيين، إلى تكبد المنتجين خسائر مالية.
وكان سعر البيضة الواحدة قد تراجع خلال الفترة الماضية إلى مستويات تراوحت بين 80 و90 سنتيما، قبل أن تعكس الأسعار اتجاهها مجددا، ليصل ثمن البيضة إلى درهم واحد أو أكثر في عدد من نقاط البيع.
ويأتي هذا التحول بعد مرحلة اتسمت بوفرة العرض وتراجع الأسعار، وهي الوضعية التي انعكست سلبا على عدد من المنتجين، خصوصا في ظل استمرار تكاليف الإنتاج والمصاريف المرتبطة بتربية الدواجن.
ويعرف سوق البيض بالمغرب منذ أشهر تقلبات متواصلة، إذ سبق أن سجلت الأسعار مستويات مرتفعة قبل أن تدخل في منحى تنازلي، لتعود خلال الفترة الحالية إلى الارتفاع من جديد.
ويرتبط تحديد السعر النهائي للمستهلك بعدة عوامل، من بينها حجم الإنتاج والعرض المتوفر في السوق ومستوى الطلب، إلى جانب تكاليف الإنتاج والتوزيع وهوامش مختلف المتدخلين في سلسلة التسويق.
ويبقى تطور أسعار البيض خلال الأيام والأسابيع المقبلة مرتبطا بمدى التوازن بين العرض والطلب، وسط ترقب المستهلكين لمسار أسعار هذه المادة التي تحظى باستهلاك واسع داخل الأسر المغربية.
